千代田区立日比谷図書文化館

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【満員御礼受付終了】江戸楽アカデミー×ジャパンナレッジ「江戸の食文化」講座 第2回「江戸のスイーツ~和菓子の歴史と文化」

キーワード 日比谷カレッジ
内容室町時代創業の老舗「虎屋」で、長年にわたり和菓子の歴史や文化を調査・研究してきた和菓子研究の第一人者・青木直己氏。創意工夫された菓子や 慣習など、江戸時代の和菓子文化についてクローズアップします。高級和菓子から庶民の味まで──奥深い和菓子の世界をぜひご賞味ください。
日にち 2014年08月07日(木) 19:00から20:30
日にち説明 当日の受付開始 18:30~
場所 4階 スタジオプラス(小ホール)
定員 60名(申込順)
参加費用 1,500円
講師・出演者 青木直己
プロフィール ■青木 直己(あおき なおみ)
元虎屋文庫研究主幹。1954年、東京生まれ。立正大学院博士後期課程研究指導修了。立正大学文学部助手などを経て、1989年株式会社虎屋に入社、虎屋文庫研究主幹として和菓子に関する調査・研究に従事。2013年同社を退職、現在は各所で講演・執筆等に活躍中。著書に『図説和菓子の今昔』『幕末単身赴任 下級武士の食日記』など。
主催 江戸楽アカデミー、㈱ネットアドバンス
共催 千代田区立日比谷図書文化館
問い合わせ先 千代田区立日比谷図書文化館(03-3502-3340)
申込期間 2014年06月11日 10:00 から2014年08月07日 19:00
申込方法 電話(03‐3502‐3340)、Eメール(college@hibiyal.jp)、来館(1階受付)いずれかにて、①講座名(または講演会名)、②お名前(よみがな)、③電話番号をご連絡ください。
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